Une alimentation plus saine et plus locale
Depuis janvier 2021, Saint-Étienne Métropole est engagée dans un Projet Alimentaire Territorial (PAT) pour favoriser une alimentation plus saine, locale, et accessible à tous.
Ce projet vient d’être primé par l’État.
Qu’est-ce que le PAT ?
Le PAT (Projet Alimentaire Territorial) est un label, créé par l’État en 2014, pour encourager la relocalisation de l’agriculture et de l’alimentation, et le rapprochement entre producteurs et consommateurs.
Il permet de soutenir l’installation d’agriculteurs, les circuits courts et de proximité ou encore d’améliorer la part des produits bio et locaux dans les cantines.
Les objectifs du Projet Alimentaire Territorial
Élaboré avec plus de 300 acteurs intéressés par cette thématique (producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs, collectivités locales, chambres consulaires, associations…), il vise à :
- permettre à tous un accès à une alimentation de qualité ;
- encourager le développement d’une culture du consommer sain, local et responsable ;
- favoriser le développement d’un système alimentaire local résilient et attractif et plus respectueux de l’environnement ;
- mise en place d’un espace test agricole ;
- accompagnement d’une soixantaine d’agriculteurs de plus de 55 ans pour entamer leur transmission d’exploitation ;
- plantation de haies ;
- appuis technique et financier auprès des communes de la métropole pour favoriser une restauration collective locale et durable ;
- organisation de marchés solidaires…
Ce projet alimentaire territorial bénéficie du soutien financier de l’Ademe (agence de la transition écologique) et du ministère de l’Agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt.
Un projet primé
En 3 ans, les initiatives ont été nombreuses et ont porté leurs fruits.
À tel point que l’État vient d’attribuer à Saint-Étienne Métropole la labellisation nationale « PAT de niveau 2 ». Celle-ci permettra de poursuivre la dynamique, et déployer de nouveaux dispositifs et financements.
Affaire à suivre !
